Ром: не забудь про мандарины

Что первое приходит тебе на ум, когда ты вспоминаешь про Новый год? Елка, подарки и, конечно же, мандарины! Между прочим, их душистый аромат и сладкие, сочные дольки в этот раз могут предстать на твоем столе не в вазе для фруктов, а в составе потрясающе вкусного коктейля «Мандариновый дайкири».

Возьми блендер и наполовину заполни его колотым льдом, влей 40 мл светлого, самого недорогого рома, 20 мл лимонного и 30 мл мандаринового (апельсинового) сока и сахарный сироп по вкусу. Затем добавь один очищенный, порезанный произвольными дольками мандарин и взбей все это богатство до состояния однородной массы. Готовый «Дайкири» подавай в коктейльной рюмке. Кстати, тебе совершенно необязательно повторять этот утомительный процесс на протяжении всей новогодней ночи: ты можешь приготовить мандариново-ромовый напиток сразу большой порцией и вынести его на праздничный стол в кувшине. Чтобы порадовать гостей литровым «Дайкири», тебе нужно увеличить объем каждого ингредиента в 4 раза.

«Тайга»: смешай водку с ягодами

Ни один праздник в России, тем более Новый год, не обходится без нашего национального напитка – водки. Стоит она недорого в отличие от «заморских» ликеров и биттеров, продается абсолютно во всех магазинах и, что самое главное, считается идеальным ингредиентом для коктейлей. Беленькая обеспечивает смешанные напитки нужной крепостью, прекрасно сочетается с остальными составляющими, при этом не меняя их вкуса, так как ее собственный – абсолютно прозрачен и нейтрален. Поэтому, даже если ты на дух не переносишь водку в чистом виде, в коктейле ты ее не заметишь. Тем более что смешанные напитки с ее участием очень приятны на вкус – ведь беленькую принято сочетать со свежевыжатыми соками, ягодами и фруктами.

Ты можешь пофантазировать и придумать собственный водочный коктейль или побаловать себя и своих гостей проверенным рецептом. Например, для новогодней вечеринки лучше других подойдет напиток «Тайга». Уже только одно его название вызывает массу чудесных ассоциаций: пушистые лапы вековых елей, огромные сугробы, плавный танец снежинок в воздухе – как раз то, что нужно 31 декабря. Для коктейля тебе понадобится 40 мл водки, по 20 мл лимонного сока и ликера «Триплсек», несколько малинок и ежевичек и пара минут свободного времени – «Тайга» очень проста в приготовлении. Сначала помни ягоды на дне широкого стакана рокс и до краев засыпь его колотым льдом. Затем добавь лимонный сок, ликер, водку, перемешай чайной ложечкой и наслаждайся чудесным, по-настоящему зимним коктейлем.

«Гальяно хот шот»: добавь в кофе ликер

Наверняка в программе твоей новогодней вечеринки запланированы ночные гулянья с пусканием фейерверков.

После часа-другого, проведенных на свежем морозном воздухе, тебе и твоим гостям захочется согреться. Лучший способ оттаять – выпить ароматный горячий коктейль под названием «Гальяно хот шот».

Возьми небольшую рюмку и налей в нее 20 мл «Гальяно», затем аккуратно, по чайной ложечке, тоненькой струей добавь 20 мл кофе, чтобы он не перемешался с ликером, а лег сверху ровным слоем.

Всю композицию увенчай «шапкой» из взбитых сливок, слегка «припудренных» корицей.

Этот коктейль порадует тебя приятным вкусом, защитит от простуды и прогонит сон – действие кофеина в долгую новогоднюю ночь придется как нельзя кстати.

Мнение специалиста

Андрей «Моцарт» Ковалев, управляющий кафе «Виноград»

Если вы хотите отпраздновать Новый год весело, но при этом утром не мучиться головной болью, приготовьте безалкогольный коктейль «Мишель». Он, кстати, станет приятным сюрпризом и для ваших по каким-то причинам непьющих друзей, приготовившихся коротать вечер со стаканом скучного сока или газировки. Заполните шейкер на 2/3 льдом, влейте по 40 мл апельсинового (грейпфрутового) и яблочного сока, столько же меда, 20 мл лимонного сока, 5 мл кленового сиропа и апельсиновой ангостуры (горькая настойка). Смешайте, вылейте в бокал и украсьте коктейльной вишней. Масса удовольствия – и никакого похмелья.

Автор: Мария Агриомати

Источник: Аргументы и Факты